Genji

capsule hotel Nine Hours Hamamatsucho
Les 10 meilleurs capsule hotel japon en 2024

Un capsule hotel est une forme de logement très populaire au Japon qui offre des chambres individuelles conçues pour donner aux voyageurs un endroit pratique et abordable où dormir. Les capsules sont généralement installées dans une grande salle commune, avec des capsules refermables derrière sa propre petite porte ou rideau.

Ryokan
Les 4 meilleurs Ryokan japonais à Tokyo

Les Ryokan japonais sont probablement l’endroit le plus traditionnel pour dormir à Tokyo. Vous devez sûrement penser qu’il s’agît d’un un endroit rustique où dormir avec des installations de base, mais ce n’est pas du tout le cas. Sans compter les capsules hôtels japonais, ce sont des endroits qui sont

Le café japonais
Le café japonais : évolution, Kissaten et chaînes de café

L’évolution de la consommation de thé et de café au Japon est un sujet fascinant. Historiquement réticent à l’égard du café, le Japon est aujourd’hui l’un de ses plus grands consommateurs. Cet article aborde cette transformation culturelle, cherchant à comprendre comment le café japonais, initialement étranger, a fini par y

mochi au Japon
Mochi au Japon: préparation, histoire et types

Vous les avez peut-être vus au magasin, au marché japonais ou à une convention d’anime : des boules colorées qui semblent avoir été roulées dans du sucre glace et sont souvent disponibles de toutes sortes de jolies couleurs pastel. Vous pouvez les retrouver aussi bien dans les snacks que dans

matcha
Comment est fabriqué le Matcha au Japon ?

Le matcha, ou thé vert japonais, est présent partout. Dans les smoothies, les gâteaux, les biscuits, les cocktails, etc. ..! Et il en existe désormais de nombreuses variétés dans les rayons, mais qu’est-ce que le matcha exactement ? Aujourd’hui, nous vous présentons l’or vert du Japon. Vous découvrirez ainsi comment

nabe japonais fondue
Le nabe ou fondu japonaise : le repas de l’hiver au Japon

Au Japon, le nabe ou fondu japonaise (鍋物 nabemono) est extrêmement populaire en hiver. Il ne s’agit peut-être pas d’un ragoût au sens littéral du terme, mais plutôt d’une fondue. Le nabemono est principalement considéré comme un plat d’hiver et familial. Le concept du nabe japonais, une expérience culinaire partagée

wasabi
Wasabi : les méthodes de culture et ses utilisations

Quiconque a déjà plongé ses dents dans un savoureux morceau de sushi connaît le wasabi (ou raifort japonais). Cette substance verte, qui accompagne souvent vos sushis, a surpris plus d’un car tout le monde ne s’attend pas au goût épicé qu’elle donne à vos aliments. Mais saviez-vous que le wasabi

Yoshoku
Yoshoku : la cuisine occidentale à la sauce japonaise

Bien que la cuisine japonaise ait désormais atteint et influencé le monde entier, de nombreux plats ont également émergé au Japon qui doivent leurs racines à des influences extérieures. La cuisine occidentale en particulier peut être trouvée de nombreuses manières au Japon. Ces plats portent le nom de yoshoku et

karaage japonais
Recette karaage, les beignets de poulets frit japonais

Délicieux et appétissant, ce n’est pas une autre façon de décrire le karaage. Cette friandise japonaise, prononcée : kara-a-ge, est préparée à partir de morceaux de cuisse de poulet frits. Ils sont d’abord marinés dans de la sauce soja, du gingembre, de l’ail et de l’huile de sésame, puis roulés

okonomiyaki au japon
Okonomiyaki : la crêpe japonaise salée

La crêpe japonaise, okonomiyaki (お好み焼き) est un plat typiquement japonais. C’est une sorte de mélange entre une crêpe et une omelette que l’on peut garnir de ce que l’on veut. L’évolution de l’okonomiyaki au japon Ce plat a une très longue histoire et est consommé au Japon depuis des siècles.