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nabe japonais fondue
Le nabe ou fondu japonaise : le repas de l’hiver au Japon

Au Japon, le nabe ou fondu japonaise (鍋物 nabemono) est extrêmement populaire en hiver. Il ne s’agit peut-être pas d’un ragoût au sens littéral du terme, mais plutôt d’une fondue. Le nabemono est principalement considéré comme un plat d’hiver et familial. Le concept du nabe japonais, une expérience culinaire partagée

wasabi
Wasabi : les méthodes de culture et ses utilisations

Quiconque a déjà plongé ses dents dans un savoureux morceau de sushi connaît le wasabi (ou raifort japonais). Cette substance verte, qui accompagne souvent vos sushis, a surpris plus d’un car tout le monde ne s’attend pas au goût épicé qu’elle donne à vos aliments. Mais saviez-vous que le wasabi

Yoshoku
Yoshoku : la cuisine occidentale à la sauce japonaise

Bien que la cuisine japonaise ait désormais atteint et influencé le monde entier, de nombreux plats ont également émergé au Japon qui doivent leurs racines à des influences extérieures. La cuisine occidentale en particulier peut être trouvée de nombreuses manières au Japon. Ces plats portent le nom de yoshoku et

karaage japonais
Recette karaage, les beignets de poulets frit japonais

Délicieux et appétissant, ce n’est pas une autre façon de décrire le karaage. Cette friandise japonaise, prononcée : kara-a-ge, est préparée à partir de morceaux de cuisse de poulet frits. Ils sont d’abord marinés dans de la sauce soja, du gingembre, de l’ail et de l’huile de sésame, puis roulés

okonomiyaki au japon
Okonomiyaki : la crêpe japonaise salée

La crêpe japonaise, okonomiyaki (お好み焼き) est un plat typiquement japonais. C’est une sorte de mélange entre une crêpe et une omelette que l’on peut garnir de ce que l’on veut. L’évolution de l’okonomiyaki au japon Ce plat a une très longue histoire et est consommé au Japon depuis des siècles.

baguette japonaise
Guide sur les baguette japonaise : origine, histoire et type

Originaires de Chine, les baguettes font partie intégrante de la cuisine japonaise et de la culture culinaire japonaise depuis des siècles. Même si à première vue toutes les baguettes sont identiques, il existe de nombreuses différences entre elles. De plus, les baguettes ne sont pas seulement utilisées pour manger, mais

KFC Noel Japon
La tradition du KFC à Noël au Japon

Alors qu’on s’inquiète déjà de la composition du dîner de Noël, de savoir si la viande de noël sera à nouveau en vente, ou encore de la décoration de Noël. Au Japon ils ont d’autres soucis ! Il n’y a pas de service gastronomique sur la table ni de sushis

pocky
Tout savoir sur le Pocky, cette collation populaire au Japon

Pour beaucoup, le 11 novembre est un jour comme beaucoup d’autres, mais au Japon, ce jour est légèrement différent de la normale. Depuis 1999, le 11 novembre est la Journée nationale du Pocky au Japon ! Cela signifie une attention particulière pour cette friandise. Le Pocky est un type de

Ramune la limonade japonaise
Ramune : la limonade japonaise

Par une chaude journée d’été, il n’y a rien de mieux qu’une délicieuse boisson glacée. Ici, nous prenons un verre de cola, de jus de pomme ou peut-être une bière. Mais au Japon, il existe une boisson considérée comme la boisson estivale par excellence : le Ramune (ラムネ). Qu’est-ce qu’un

sampuru
Sampuru : les faux plats de nourriture au Japon

Lorsque vous vous promenez dans les centres commerciaux ou les rues commerçantes du Japon, vous remarquerez vite : les vitrines pleines de nourriture. Tout cela a l’air si délicieux que vous pourriez facilement le prendre derrière le verre. Et alors que la nourriture est complètement fausse ! Ce sont des