En vous promenant pendant une trentaine de minutes dans une ville comme Tokyo, capitale du japon, vous remarquerez rapidement la présence omniprésente de petits supermarchés ouverts 24/7, appelés konbini (コンビニ). Ce terme est également écrit de ces manières : kombini, combini, conbini.
Ces établissements, bien plus qu’ils ne le laissent paraître, sont de véritables trésors, surtout pour les touristes.
Les konbini offrent une gamme impressionnante de produits et services : des collations pour une pause rapide, des petits-déjeuners abordables, jusqu’à des repas chauds complets que le personnel se fera un plaisir de réchauffer pour vous.
Vous y trouverez également une variété de desserts, de snacks, ainsi que des boissons pour vous aider à vous détendre et à bien dormir.
Les produits et services proposés dans un konbini japon
Toutefois, il est important de comprendre que les konbini japonais dépassent largement la fonction des supérettes et magasins de proximité que l’on trouve en Occident.
Les services d’un dans un konbini japonais
Ces établissements sont bien plus que de simples supermarchés. Ils offrent une gamme de services impressionnante : en plus de la livraison de colis, vous pouvez y retirer de l’argent, réserver des billets pour des événements, ou encore jeter vos déchets, un luxe rare dans les rues japonaises.
De nombreux konbinis mettent également à disposition des toilettes gratuites, une connexion Wi-Fi et des espaces de restauration, idéals pour déjeuner ou dîner à moindre coût.
Les produits dans un konbini japon
Il est à noter que tous les konbinis ne proposent pas exactement les mêmes services. Par exemple, un espace repas séparé n’est pas systématique, mais vous trouverez toujours la possibilité de réchauffer vos plats, ce qui est pratique si vous souhaitez emporter votre repas à l’hôtel.
Les produits disponibles sont également largement uniformisés d’un konbini à l’autre. Vous y trouverez des boissons japonaises chaudes et froides comme le café japonais, y compris alcoolisées.
On peut y retrouver une grande variété de plats prêts à consommer, allant du curry aux pâtes, en passant par le pain et les onigiri, ainsi que des snacks, des magazines, et même une petite pharmacie pour le maquillage, les produits d’hygiène ou les médicaments.
Est-ce que les produits d’un konbini japonais sont frais ?
L’une des principales forces des konbini réside dans leur capacité à offrir une large gamme de produits frais. Les Japonais attachent une grande importance à la fraîcheur, et les konbini répondent parfaitement à cette attente.
Tous les onigiri, bento ou currys sont préparés la veille pour être livrés le jour même, garantissant ainsi une qualité optimale. Les quantités sont souvent limitées et adaptées à l’emplacement du konbini, ce qui permet de maintenir une offre variée et fraîche chaque jour.
Dans des villes comme Tokyo, où la vie urbaine est très active, il est courant de consommer des repas et des boissons sur le pouce.
Manger à l’extérieur est une pratique bien plus répandue qu’ailleurs, ce qui permet de renouveler les stocks rapidement. Cependant, cela signifie aussi que si vous vous rendez dans un konbini tard le soir pour savourer un onigiri, vous risquez souvent de ne plus en trouver.
Les quantités étant limitées, les produits frais sont généralement écoulés rapidement chaque jour.
Les quelques produits frais qui restent en fin de journée sont souvent proposés à prix réduit à partir de 20 heures, ce qui est une excellente occasion de se procurer un bento ou un onigiri bon marché pour le lendemain.
Lorsque les produits ne se vendent pas complètement, cela est pris en compte pour ajuster les commandes des jours suivants, que ce soit en réduisant les quantités ou en augmentant celles des articles qui se vendent rapidement.
Cette gestion minutieuse permet de minimiser le gaspillage alimentaire.
Ayant vécu 10 ans au Japon, je vous partage tous mes conseils et astuces pour que votre voyage au Japon soit inoubliable ! Grâce à Kawaiicafe, je vais vous transmettre toutes mes connaissances sur la culture japonaise .